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木もれび通信
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2013年08月の更新
2013年08月20日
ダッチオーブン
キャンプの楽しみ一つは野外料理、それも鶏・人参・たまねぎ・じゃがいもを丸ごと焼き上げるダッチオーブンはインパクトが大きく、子どもにも大人気だ。ダッチオーブンと呼ばれるものは本来、蓋に置かれた炭火を利用したオーブンとしても使える点に特徴を持つ。この形状は北アメリカの、いわゆる「西部開拓」の時期には既に存在していたと言われ、ダッチオーブンとはその名称の通り、オーブンとしても使用されるものであり、その形状もその為の進化の結果だそうだ。（中谷）
左：材料を丸ごと入れる。 右：炭火で上からと下から約40分～50分焼く
