木もれび通信
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2009年12月の更新
2009年12月24日
正月前の一大イベント「お餅搗（つ）き」
昔は師走も晦日（みそか）近くになると、どのお宅でも餅搗きをしていた。
自分の親の世代は、ハレの日の食べ物だということで２９日（苦につながる）には絶対搗かないと言い、その前後の日に搗いた。ここ数年は３臼だけ搗いているが、近所でも本当に見かけなくなった。
臼に入れたもち米をこねて、押しつぶすところを手早く念入りにやらないと、良い餅にならない。この「こね方」を息子や甥っ子に教えようとして時間が掛り過ぎ、ひと臼ダメにしてしまったこともある。
子ども達も今では、良い音をさせて搗くようになった。
蒸された餅米は本当に美味しくて、餅を搗く前にたくさん食べて怒られたことを毎回思い出す。（土屋）
2009年12月21日
師走の楽しい行事クリスマス
日本の行事の一つに定着しているクリスマス。
クリスマスは、イエス・キリストの生誕を祝う行事とされ、サンタクロースがトナカイにそりをひかせて家々を回って子供たちにプレゼントを配るといわれている。
キリスト教徒でもないのに、うちの子ども達も楽しみにしているのだから、経済的にも日本文化としてしっかり根付いているし、明治後期から日本の西洋化の推進の中で人々の間に急速に広まったのだという。
クリスマスを英語で書くと「Christ（キリスト）」の「mass（ミサ）」だとして12月25日のお祝いだが、「サンタクロース」の名前で知られる「聖（セント）ニコラウス司教」の祝日は実は12月6日だそうだ。聖ニコラウスがオランダ訛りでサンタクロースという呼び方になったとか。（土屋）
2009年12月01日
茨城県の鍋料理「どぶ汁」の美味しさ
底引き網で獲れるアンコウが旬の季節である。
茨城県では普通のアンコウ鍋ではなく、アンコウから出る水分で味噌とともに身や野菜を煮込む食べ方の「どぶ汁」が有名。
アン肝と味噌がからまった濃厚な汁の鍋はとてもおいしいが、鍋をいただいた後にご飯を入れた雑炊が天下一品なのだ。お腹がいっぱいでも、鍋の底をお玉で何度もすくってしまうほど最高の味。
不気味な姿の深海魚が、伝統の解体法の「吊るし切り」でさばかれるのを見るのも一興。体の温まる鍋の季節が到来した。（土屋）
